Assortiment de 10 pièces makis et sushis ou nigiris du moment
Assortiment de 20 pièces de sushis, makis ou nigiris du moment
10 pièces avocat, concombre et saumon
12 pièces juste concombre, avocat et fromage frais
10 pièces Nigiri Sushi/avocat/fromage/saumon frais
10 pièces juste des tranches de saumon posées délicatement sur du riz au vinaigre et aromatisé au wasabi léger
Assortiment de 45 pièces makis/sushis et nigiris du moment
En vogue au Japon, comme un sandwich mais au riz dans une enveloppe de Nori avec thon, mayo, wasabi, chou mariné, avocat, mangue et herbes fraiche
Soupe au bœuf, légumes et nouilles dans un bouillon dashi.
Soupe aux crevettes aux légumes et nouilles dans un bouillon dashi.
St jacques, œuf parfait au soja, nouilles Udon et légumes
Soupe au poulet aux légumes et nouilles dans un bouillon dashi.
Wok de crevettes et légumes, lait de coco et nouilles de blé.
Wok de poulet et légumes, curry et nouilles de blé.
Moules/palourdes/ légumes/nouilles Udon
Petits beignets au poulpe ou au saumon selon votre choix, nappés de sauces Kewpie et Tonkatsu puis des Katsuobushis. un régal pour les yeux et les papilles.
Saumon pané au sésame, cuit caramélisé et sauce teriyaki
Brochettes bœuf aux épices saté et nouilles aux légumes
Ravioles à la farce de poulet, cuits et grillés parfumés au curry.
Le poulet frit traditionnel Japonais, savoureux, juteux et croustillant
Poulet frit/panko nappé sauce Teriyaki
Saumon mariné au saké cuit réduction au beurre et soja
Mouilles Udon, crevettes, légumes, lait de coco
Juste saisi et mariné dans une sauce à base soja et autres saveurs Japonaises, découpé finement et servi avec sauce , riz au vinaigre et chou mariné.
De belles tranche de saumon juste posées sur un lit de riz vinaigré et tranches d’avocat émincé, sauce citron et soja
Plateau de 200 grs de saumon cru + chou mariné et riz au vinaigre
300grs des poissons du jour selon arrivage
Riz, chou mariné, avocat, concombre, mangue, saumon et oignons frits
Chou, carottes, oignons, poivrons mariné au Mirin, vinaigre de riz et sauce soja.
Le même riz cuit au vinaigre et qui est utilisé pour confectionner les sushis. à déguster avec une pointe d’huile de sésame torréfié
Au foie gras et trait de cognac
Pommes de terre crème à l’aneth
Chèvre frais, amandes torréfiées, roquette
Confits et pommes de terre
Velouté de courge, chips de pancetta, parmesan
(350 gr mini) juste grillé à la fleur de sel
Branches de fenouil sauvage « selon arrivage »
Confit aux épices, miel, herbes fraiches
À la moutarde de Meaux
Poêlé au beurre/ail frais & fleur de sel
juste saisi et mariné dans une sauce à base soja et autres saveurs Japonaises, découpé finement et servi avec sauce , riz au vinaigre et chou mariné.
Chou, carottes, oignons, poivrons mariné au Mirin, vinaigre de riz et sauce soja.
Le même riz cuit au vinaigre et qui est utilisé pour confectionner les sushis. à déguster avec une pointe d'huile de sésame torréfié
Pavé de saumon mariné en sauce teriyaki et cuit caramélisé, riz et chou mariné.
Wok de crevettes et légumes, lait de coco et nouilles de blé.
Wok de poulet et légumes, curry et nouilles de blé.
Petits beignets au poulpe ou au saumon selon votre choix, nappés de sauces Kewpie et Tonkatsu puis des Katsuobushis. un régal pour les yeux et les papilles.
Petites brochettes Japonaise au bœuf mariné épice saté et servi avec des nouilles sautées légumes/soja
18 sushis et makis du moment, 1 tataki de bœuf, takoyakis au saumon, 1 sashimi au saumon, 1 chou mariné, 1 Onigirazu
Dessert fait maison du jour
Assortiment de 12 pièces makis et sushis ou nigiris du moment
Assortiment de 24 pièces de sushis, makis ou nigiris du moment
12 pièces avocat, concombre et saumon
12 rolls au poulet sauce teriyaki et avocat
12 pièces juste concombre, avocat et fromage frais
12 pièces juste concombre, avocat et saumon
12 pièces Nigiri Sushi/avocat/fromage/saumon frais
12 pièces juste des tranches de saumon posées délicatement sur du riz au vinaigre et aromatisé au wasabi léger
Assortiment de 48 pièces makis/sushis et nigiris du moment
Riz, chou mariné, avocat, concombre, mangue, saumon et oignons frits
Riz, chou mariné, avocat, mangue, saumon, crevettes et oignons frits
Riz, chou mariné, poulet frit, avocat, ananas et oignons frits
De belles tranche de saumon juste posées sur un lit de riz vinaigré et tranches d'avocat émincé, sauce citron et soja
Plateau de 200 grs de saumon cru + chou mariné et riz au vinaigre
Tartare saumon au couteau saveur du Japon, sur un lit de riz et un bol de chou mariné
Crevettes émincées et fromage frais aux herbes fraiches sur un lit de riz au vinaigre et salade de chou mariné
En vogue au Japon, comme un sandwich mais au riz dans une enveloppe de Nori avec thon, mayo, wasabi, chou mariné, avocat, mangue et herbes fraiche
Soupe au poulet qui vous séduira et vous réchauffera l'estomac.
Soupe au bœuf, légumes et nouilles dans un bouillon dashi.
Soupe aux crevettes et noix de pétoncle aux légumes et nouilles dans un bouillon dashi.
Coca / Fanta / Oasis / Schweppes agrumes / Perrier / etc..
Diverses bières du Japon et Thaïlande
